Перейти к содержимому





Бизнес: приходящий на дом повар


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 542

Businesslike Ads






#261 OFF   Ostrovitjanin

Ostrovitjanin

  • Активный участник
  • Сообщений: 3 595
  • Регистрация: 05 Мар 2014
  • Благодарностей: 350
  • Адрес:Московская область
  • На счете:138 р.

Отправлено 19 Май 2016 - 13:58

merilin, согласен, что лучше не "разрываться", но в кризис очень мало осталось семей, готовых обеспечить частных поваров загрузкой на целый рабочий день. Может быть, не семей мало осталось, а просто увеличилось количество предложений от потерявших работу поваров. Сути дела это не меняет. Тут выше писали про 500 рублей за выезд повара. Для Москвы и МО, а также Питера такая оплата просто смехотворна, и я готов поверить в эту сумму только если признать истинным факт работы этого повара одновременно в нескольких местах. 1-1,5 тысячи рублей - вот минимальный дневной заработок уважающего себя профессионала кухни!
Подпись сдается. Захожу каждый день!

#262 OFF   merilin

merilin

  • Активный участник
  • Сообщений: 1 394
  • Регистрация: 13 Янв 2016
  • Благодарностей: 306
  • На счете:339 р.

Отправлено 19 Май 2016 - 15:47

Просмотр сообщенияOstrovitjanin (19 Май 2016 - 13:58 ) писал:

Тут выше писали про 500 рублей за выезд повара. Для Москвы и МО, а также Питера такая оплата просто смехотворна, и я готов поверить в эту сумму только если признать истинным факт работы этого повара одновременно в нескольких местах.

Для Москвы - да, это деньги смешные. А для нашего региона - самое то. )))) В принципе. может расценки и выше, но знакомая именно так трудоустроилась - о чем знаю, о том и пишу ))))))
А повара в ресторанах иногда действительно " пашут" ( конечно, день на день не приходится, и загруженность клиентурой бывает разной). В случае работы в семье повар может рассчитывать на определенное время занятости, а в кафе и в ресторане все зависит от посетителей. И если бы мне предложили на выбор -  пойти в семью или в ресторан работать поваром - я бы выбрала семью.

#263 OFF   Ostrovitjanin

Ostrovitjanin

  • Активный участник
  • Сообщений: 3 595
  • Регистрация: 05 Мар 2014
  • Благодарностей: 350
  • Адрес:Московская область
  • На счете:138 р.

Отправлено 20 Май 2016 - 10:28

merilin, c семьей, в случае чего, проще договориться о графике или отпроситься. Но надо быть готовым к тому, что в чем-то (например, в плане расхода продуктов) контроль будет строже, нежели в ресторане. Вообще же мне кажется, что семью выбирают натуры более спокойные, утонченные и в чем-то ищущие свободу. В ресторане сегодня можно заработать больше - это факт. Но придется и жертвовать  частью свободы!
Подпись сдается. Захожу каждый день!

Businesslike Ads

#264 OFF   Анжелика

Анжелика

  • Активный участник
  • Сообщений: 4 730
  • Регистрация: 26 Авг 2014
  • Благодарностей: 552
  • Адрес:г.Ташкент
  • На счете:377 р.

Отправлено 20 Май 2016 - 10:57

merilin, в ресторане работать проще в том плане, что там каждый день повара готовят согласно составленного меню, а в семье, нужно учитывать вкусовые предпочтения каждого, и если ребёнок скажет не "хочу", то повар должен быть готов приготовить для него другое блюдо.

#265 OFF   Maks1431

Maks1431

  • Участник
  • Сообщений: 22
  • Регистрация: 24 Апр 2016
  • Благодарностей: 4
  • На счете:51,5 р.

Отправлено 20 Май 2016 - 11:16

Очень даже жизнеспособная идея. Поначалу будет очень сложно найти клиента, так как услуга, все же, довольно специфическая. Но в целом, это тот же бизнес, практически без вложений (практически, потому как клиенты разные попадаются, может быть и моральный ущерб и даже материальный). Плюс состоит в том, что не нужно какое-то профильное образование, тут будут судить не по бумажке, а по вкусовым качествам приготовленных блюд.
Хотя и минусов тут довольно много, это ведь нужно полностью отдавать все свое время - пойди скупись, приготовь. Пусть даже это займет пару-тройку часов, но ведь это завтрак, обед, ужин и так каждый день. Это практически жить там надо. Да и клиенты разные могут быть, обвинят в пропаже чего-то ценного, потом не отвертишься.
LogoMaze - мудрые мысли на каждый день.
РемОтвет - плачу рефералам 25 кредитов за первые 100 сообщений

#266 OFF   Анжелика

Анжелика

  • Активный участник
  • Сообщений: 4 730
  • Регистрация: 26 Авг 2014
  • Благодарностей: 552
  • Адрес:г.Ташкент
  • На счете:377 р.

Отправлено 20 Май 2016 - 11:28

Maks1431, если в городе проживают иностранные семьи работающие по контракту, то они чаще всего и ищут повара на дому потому, что иностранные дамочки на кухне не работают, и им нужен подходящий человек на кухне.

#267 ON   Helen

Helen

  • Активный участник
  • Сообщений: 3 878
  • Регистрация: 03 Июн 2014
  • Благодарностей: 534
  • Адрес:Украина, Одесса
  • На счете:406,32 р.

Отправлено 20 Май 2016 - 14:26

Сейчас существуют фирмы, которые обеспечивают семьи поварами, гувернантками и другим персоналом. Значит, самому повару не надо искать клиентов, тем более с улицы в дом не каждая семья возьмет незнакомца в повара, а предложить свои услуги через такое посредническое агенство.
http://100kursov.com/reg19507
www.vksova.com/index.html?sova=17241

#268 OFF   Ostrovitjanin

Ostrovitjanin

  • Активный участник
  • Сообщений: 3 595
  • Регистрация: 05 Мар 2014
  • Благодарностей: 350
  • Адрес:Московская область
  • На счете:138 р.

Отправлено 20 Май 2016 - 14:36

Анжелика, но ребенок не будет же каждый раз говорить "не хочу!" Постепенно можно узнать его вкусы, предпочтения и приспособиться. Хотя, конечно, капризы хозяев, не всегда приятные, наемному повару терпеть придется.
Helen, насчет фирмы идея интересная, но мне не очень понятен механизм взаимодействия повара и фирмы: он оплачивает ей какую-то сумму, а менеджеры фирмы подыскивают ему работу, так? Не думаю, что многие наниматели воспользуются услугами фирмы,ведь, по сути, они могут получить на свою кухню "кота в мешке"!
Подпись сдается. Захожу каждый день!

#269 OFF   merilin

merilin

  • Активный участник
  • Сообщений: 1 394
  • Регистрация: 13 Янв 2016
  • Благодарностей: 306
  • На счете:339 р.

Отправлено 20 Май 2016 - 17:42

Helen, а за услуги агентства тоже нужно платить, причем или сразу половину зарплаты за один месяц ( сужу по своему городскому агентству) или постоянно от всех зарплат какой - то процент отдавать. И то верно, что состоятельные семьи лучше возьмут обслуживаюзий персонал при посредничестве агентства или по рекомендации знакомых ( или даже незнакомых, но респектабельных людей).
В то же время, те, кто нанимает для себя домашний персонал, тоже должны оплачивать услуги агентства. А этого делать не все хотят - потому что состоятельные люди тоже умеют экономить, и лишние деньги им платить не хочется.

Сообщение отредактировал tornado5: 21 Май 2016 - 03:38


#270 OFF   nata45

nata45

  • Активный участник
  • Сообщений: 900
  • Регистрация: 28 Мар 2016
  • Благодарностей: 98
  • На счете:0 р.

Отправлено 21 Май 2016 - 09:47

Просмотр сообщенияMaks1431 (20 Май 2016 - 11:16 ) писал:

Очень даже жизнеспособная идея.
Полностью подтверждаю, у нас в городе все чаще встречаю объявления о приготовлении домашних блюд, ведь если качество понравится, то люди будут обращаться и рекомендовать. Я, например, как-то покупала хотдог в кулинарном магазине, он оказался не качественным мягко говоря, теперь я в этот магазин не ногой
Хороший сайт отзывов http://otzovik.com/?r=926271

#271 ON   Helen

Helen

  • Активный участник
  • Сообщений: 3 878
  • Регистрация: 03 Июн 2014
  • Благодарностей: 534
  • Адрес:Украина, Одесса
  • На счете:406,32 р.

Отправлено 21 Май 2016 - 14:40

Просмотр сообщенияOstrovitjanin (20 Май 2016 - 14:36 ) писал:

Не думаю, что многие наниматели воспользуются услугами фирмы,ведь, по сути, они могут получить на свою кухню "кота в мешке"!
Как раз такие фирмы сейчас наполняют рынок, они являются посредниками, и в то же время отвечают за качество проводимых услуг. Заключается договор с фирмой, и выплачивается разовый взнос, а с повара, которого наняли на работу просто берут проценты, так как он является работником агенства. От него могут отказаться, тогда он перейдет к другим, если клиенты и хозяева агенства договорятся. Это нормально, так как платятся налоги, все законно. У меня есть знакомые, которые имеют такое бюро добрых услуг. К ним всегда обращаются через рекламу, вся ответственность на них за работу поваров и других обслуживающих лиц, так сказать.
http://100kursov.com/reg19507
www.vksova.com/index.html?sova=17241

#272 OFF   Ostrovitjanin

Ostrovitjanin

  • Активный участник
  • Сообщений: 3 595
  • Регистрация: 05 Мар 2014
  • Благодарностей: 350
  • Адрес:Московская область
  • На счете:138 р.

Отправлено 21 Май 2016 - 23:02

Helen, я так это себе и представлял, но, думается, мало кто из поваров согласится отстегивать агентству проценты "за нечего делать". Тут все зависит от квалификации повара, реалии сегодняшнего дня таковы, что и высококлассный повар с хорошими рекомендациями может остаться без работы. Вот только в отличие от хорошего футболиста, к примеру, большинству из них не понравится, что их доход разделяется с агентами, работа которых в этом деле не так уж и сложна. Тем более, что нанятому таким путем повару все равно придется завоевывать авторитет и репутацию самостоятельно, а не почивать на лаврах!
Подпись сдается. Захожу каждый день!

#273 OFF   merilin

merilin

  • Активный участник
  • Сообщений: 1 394
  • Регистрация: 13 Янв 2016
  • Благодарностей: 306
  • На счете:339 р.

Отправлено 23 Май 2016 - 09:01

Просмотр сообщенияOstrovitjanin (21 Май 2016 - 23:02 ) писал:

большинству из них не понравится, что их доход разделяется с агентами, работа которых в этом деле не так уж и сложна.  

Ну вот, а как же заработок на посреднических услугах? И так бедному агенту никто платить не хочет, все считают его работу слишком простой, и недостойной хорошей оплаты. Тогда почему же многие не могут себе самостоятельно нейти работу, и обращаются к ним за помощью? Конечно, когда уже работа найдена, и все хорошо - начинается ворчание: вот, такие деньги отстегивать, а за что? Можно возразить - ищите сами, тогда никому ничего не надо платить! :D
Это я не спорю с Вами, это я рассуждаю о посредническом бизнесе вообще. Но начинающему специалисту в любом случае лучше начинать свой путь с агентства. Именно там он найдет себе клиентуру для начала, а потом может уже спокойно перейти в другую семью, уже по своим личным связям - и никому ничего оплачивать не придется. С другой стороны, агентство - это хоть какая - то гарантия, что человеку заплатят вообще. А то есть такие примеры, когда обслуживающий персонал берут " на испытательный срок" и польуются услугами бесплатно - а потом : " Извините, Вы нам не подходите!"

#274 OFF   Анжелика

Анжелика

  • Активный участник
  • Сообщений: 4 730
  • Регистрация: 26 Авг 2014
  • Благодарностей: 552
  • Адрес:г.Ташкент
  • На счете:377 р.

Отправлено 23 Май 2016 - 09:09

Helen, посредническое агентство тоже набирает поваров с улицы и "досье" на них не собирает, их интересует только опыт работы, и последнее место работы, поэтому любая хозяйка идёт на определённые риски когда нанимает человека на работу.

#275 OFF   Ostrovitjanin

Ostrovitjanin

  • Активный участник
  • Сообщений: 3 595
  • Регистрация: 05 Мар 2014
  • Благодарностей: 350
  • Адрес:Московская область
  • На счете:138 р.

Отправлено 23 Май 2016 - 19:47

merilin, хотя в общем и целом про посредничество согласен, замечу, что сейчас очень мало частных поваров имеют даже потенциальную возможность нарваться на такую семью, где не заплатят: чаще всего повар работает по договору оказания услуг, в котором прописаны реквизиты сторон  и имеется пункт об оплате. Тут агентство в качестве защитника прав не особо актуально. А вот помочь сориентироваться в многообразии предложений (хотя, справедливости ради, их количество уменьшилось в последнее время) - это важная функция агентства. Хотя истинные мастера своего дела способны найти работу и без агентства, ибо еще остались люди, способные заплатить за удовольствие вкушать отличную домашнюю еду за умеренные деньги.
Подпись сдается. Захожу каждый день!

#276 OFF   merilin

merilin

  • Активный участник
  • Сообщений: 1 394
  • Регистрация: 13 Янв 2016
  • Благодарностей: 306
  • На счете:339 р.

Отправлено 24 Май 2016 - 10:20

Просмотр сообщенияOstrovitjanin (23 Май 2016 - 19:47 ) писал:

мало частных поваров имеют даже потенциальную возможность нарваться на такую семью, где не заплатят: чаще всего повар работает по договору оказания услуг, в котором прописаны реквизиты сторон  и имеется пункт об оплате.

Это да, если повар - гражданин той страны, в которой он живет и работает. А если он - высококлассный специалист, но при этом приезжий из другой страны, который не имеет прописки, гражданства и соответственно, никаких прав. Будет ли с таким человеком составляться договор? И будет ли этот договор иметь юридическую силу? И последуют ли какие - то действия в случае несоблюдения договора одной из сторон?
Да, агентство в этом случае не будет защищать права наемного работника. Более того, скорее всего, оно примет сторону состоятельного работодателя ( из - за своей же выгоды, ведь услуги агентства оплачивают в самом начале, и нет " испытательных сроков").

#277 ON   Helen

Helen

  • Активный участник
  • Сообщений: 3 878
  • Регистрация: 03 Июн 2014
  • Благодарностей: 534
  • Адрес:Украина, Одесса
  • На счете:406,32 р.

Отправлено 24 Май 2016 - 12:06

Просмотр сообщенияmerilin (24 Май 2016 - 10:20 ) писал:

А если он - высококлассный специалист, но при этом приезжий из другой страны, который не имеет прописки, гражданства и соответственно, никаких прав. Будет ли с таким человеком составляться договор?
Вряд ли агенство примет на работу повара, если он нелегал, но, если имеет вид на жительство, то, будучи гражданином другой страны, он имеет право работать и даже вести бизнес. Мне кажется, нанимаясь не напарямую в семью, а через посредников, человек более защищен в правах, так как ему будут обязаны заплатить за работу, а без договора могут попользоваться его услугами месяц и не заплатить за работу.
http://100kursov.com/reg19507
www.vksova.com/index.html?sova=17241

#278 OFF   Анжелика

Анжелика

  • Активный участник
  • Сообщений: 4 730
  • Регистрация: 26 Авг 2014
  • Благодарностей: 552
  • Адрес:г.Ташкент
  • На счете:377 р.

Отправлено 25 Май 2016 - 08:32

Helen, наёмный повар устраиваясь в семью, полагается только на свою интуицию, и в случае если работодатель окажется не порядочным человеком, никакой договор ему не поможет, поэтому нужно сразу обговаривать на каких условиях он принимается на работу.

#279 OFF   merilin

merilin

  • Активный участник
  • Сообщений: 1 394
  • Регистрация: 13 Янв 2016
  • Благодарностей: 306
  • На счете:339 р.

Отправлено 25 Май 2016 - 19:43

Просмотр сообщенияАнжелика (25 Май 2016 - 08:32 ) писал:

никакой договор ему не поможет, поэтому нужно сразу обговаривать на каких условиях он принимается на работу.

Вот именно, это очень щепетильное и рискованное дело. В принципе, наемный работник рискует только своим временем, но очень жалко отработать целый месяц за " спасибо"... Полагаются только на честное слово хозяев.

Просмотр сообщенияHelen (24 Май 2016 - 12:06 ) писал:

Вряд ли агенство примет на работу повара, если он нелегал,

Ой, не знаю, не знаю. Потому что в таких агентствах по домашнему персоналу много людей из бывших стран СНГ, и далеко не все имеют хоть минимальные виды на гражданство. И их устраивают в семьи, как более дешевый вариант наемных работников. Вон сколько нянь с Украины, и домработниц. Да и не только из Украины, а и со Средней Азии.
По моему мнению повар, который является гражданином своей страны, имеет больше прав, и в случае чего может их отстоять в суде. А у нелегала, даже с наличием разрешения на работу, прав очень мало.

#280 OFF   Ostrovitjanin

Ostrovitjanin

  • Активный участник
  • Сообщений: 3 595
  • Регистрация: 05 Мар 2014
  • Благодарностей: 350
  • Адрес:Московская область
  • На счете:138 р.

Отправлено 25 Май 2016 - 22:00

Анжелика, смотря из какой страны эти "дамочки". Если из восточных - навряд ли они будут нанимать себе кухарку. Тут обобщать нельзя.
merilin, а что, у иностранных поваров другие права и обязанности? Да, больше соблазнов обмануть человека, плохо знающего нюансы российского законодательства, но в сфере найма высшего обслуживающего семейного персонала (а личного повара, конечно же, можно отнести к таковым) действовать нечистоплотно - значит, вредить своей репутации, которую большинство людей, способных нанять себе повара, ох как ценят!
Подпись сдается. Захожу каждый день!




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных