Перейти к содержимому





Как открыть детское кафе и насколько это рискованно


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 595

Businesslike Ads






#281 OFF   Helen

Helen

  • Активный участник
  • Сообщений: 3 880
  • Регистрация: 03 Июн 2014
  • Благодарностей: 537
  • Адрес:Украина, Одесса
  • На счете:0 р.

Отправлено 09 Июнь 2016 - 22:52

Просмотр сообщенияМиледан (09 Июнь 2016 - 19:55 ) писал:

Захотят выпить, а им заведение откажет? На каком основании?!
На основании, что это кафе для отдыха с детьми, поэтому сильно пьющим там не место. Редко какой родитель будет напиваться в присутствии ребенка, ведь ему еще домой ребенка надо доставить, но такие отморозки есть, и вот им по их состоянию можно отказать в дополнительном заказе на алкоголь, иначе клиенты увидят такое безобразие и уже никогда не приведут в это кафе своих детей.
http://100kursov.com/reg19507
www.vksova.com/index.html?sova=17241

#282 OFF   Миледан

Миледан

  • Активный участник
  • Сообщений: 2 738
  • Регистрация: 24 Май 2015
  • Благодарностей: 248
  • На счете:143 р.

Отправлено 11 Июнь 2016 - 12:38

Helen, ну, придет в кафе, например, две семьи с детьми. Закажут спиртное на всех. Как им дозировать будут: Нормы на человека установят? Хорошо, пусть установят, пропишут это гдето на видном месте, как правило кафе. Но один из компании меньше выпьет, а другой напьется. Как тогда регулировать?
Все-таки, детское кафе должно быть безалкогольным.
Активно-пассивный вид заработка в интернете -написание отзывов!. Присоединяйтесь: Отзовик, молодой, но неплохо оплачивающий отзывы сайт

#283 OFF   merilin

merilin

  • Активный участник
  • Сообщений: 1 667
  • Регистрация: 13 Янв 2016
  • Благодарностей: 405
  • На счете:402 р.

Отправлено 11 Июнь 2016 - 23:04

Просмотр сообщенияМиледан (11 Июнь 2016 - 12:38 ) писал:

Все-таки, детское кафе должно быть безалкогольным.

Правильно, а кто пожелает повеселиться " по - взрослому" - пусть идет во взрослое кафе. А то и так дети успевают насмотреться за свое детство на всякие зрелища - и у подьезда, и на лавочках. Кстати, сейчас меньше стало. Все - таки, закон о запрете распития спиртных напитков в общественных местах соблюдается, видимо.
Вместо алкоголя лучше нужно все силы приложить для создания такого меню, чтобы ни у кого в городе ничего подобного не было. Чтобы был полный эксклюзив во всем - и в оформлении ( как говорили ранее), и в меню, и в развлекательной  программе - во всем. Тогда и бизнес пойдет. И к детскому кафе нужно относиться к душой - это не тот бизнес, где будет высокая прибыль, и быстрая окупаемость. Скорее всего, это как хобби - потому что вкладывать придется много.

Businesslike Ads

#284 OFF   Ostrovitjanin

Ostrovitjanin

  • Активный участник
  • Сообщений: 4 239
  • Регистрация: 05 Мар 2014
  • Благодарностей: 483
  • Адрес:Московская область
  • На счете:403 р.

Отправлено 15 Июнь 2016 - 20:14

merilin, в глубине души ни один родитель не захочет, чтобы его ребенок проводил свой досуг в заведении, где вокруг отдыхающие предаются неполезным привычкам и, глядя на все это, невольно впитывают соответствующую культуру поведения. Мне кажется, детское кафе было бы логичнее разделить не на зоны "с выпивкой" и без, а на разновозрастные зоны, где дети были бы близкого возраста могли бы найти общие интересы, чтобы пообщаться или поиграть. Все-таки неправильно было бы сводить идею детского кафе только к чревоугодию.
Подпись сдается. Захожу каждый день!

#285 OFF   Dara

Dara

  • Активный участник
  • Сообщений: 4 599
  • Регистрация: 20 Июн 2014
  • Благодарностей: 598
  • На счете:394 р.

Отправлено 15 Июнь 2016 - 22:50

Просмотр сообщенияOstrovitjanin (15 Июнь 2016 - 20:14 ) писал:

а на разновозрастные зоны, где дети были бы близкого возраста могли бы найти общие интересы

Это как раз отличная идея, если площадь кафе позволяет сделать перегородки. Дети по-старше, которые уже самостоятельно ходят в кафе не любят, когда им мешает малышня. Мамам тоже может не понравится шумная компания подростков за соседним столиком.

#286 OFF   Ostrovitjanin

Ostrovitjanin

  • Активный участник
  • Сообщений: 4 239
  • Регистрация: 05 Мар 2014
  • Благодарностей: 483
  • Адрес:Московская область
  • На счете:403 р.

Отправлено 16 Июнь 2016 - 07:54

Dara, для подобного разделения достаточно кафе площадью от 60 до 80 "квадратов". Деление тут, скорее, должно быть на зону для детей, приходящих уже в кафе самостоятельно и маленьких посетителей с родителями, для родителей в этом случае целесообразно выделить еще одну, пусть небольшую, зону. Обходится такая перепланировка не очень дорого, в 50-70 тысяч рублей можно уложиться.
Подпись сдается. Захожу каждый день!

#287 OFF   Анжелика

Анжелика

  • Активный участник
  • Сообщений: 5 315
  • Регистрация: 26 Авг 2014
  • Благодарностей: 673
  • Адрес:г.Ташкент
  • На счете:404 р.

Отправлено 16 Июнь 2016 - 09:33

merilin, если открывать детское кафе, то нужно придерживаться строгих правил в отношении меню, и напитков, и не пускать на территорию кафе людей, которые приносят с собой спиртное зная, что там они ничего этого не купят.
Психологическая помощь: http://www.b17.ru/article/?prt=26557

#288 OFF   Миледан

Миледан

  • Активный участник
  • Сообщений: 2 738
  • Регистрация: 24 Май 2015
  • Благодарностей: 248
  • На счете:143 р.

Отправлено 16 Июнь 2016 - 20:17

Анжелика, за приношением спиртного должен быть контроль, конечно! Но у нас было небольшое детское кафе, там такого безобразия не наблюдалось: сладкое разнообразное меню, полноценные обеды, напитки, соки. Дети там праздники отмечали с удовольствием, мы семьей туда любили заходить. Жаль, закрылось...
Активно-пассивный вид заработка в интернете -написание отзывов!. Присоединяйтесь: Отзовик, молодой, но неплохо оплачивающий отзывы сайт

#289 OFF   merilin

merilin

  • Активный участник
  • Сообщений: 1 667
  • Регистрация: 13 Янв 2016
  • Благодарностей: 405
  • На счете:402 р.

Отправлено 17 Июнь 2016 - 22:34

Просмотр сообщенияМиледан (16 Июнь 2016 - 20:17 ) писал:

Дети там праздники отмечали с удовольствием, мы семьей туда любили заходить.

Я бы еще придумала тематические дни - например, день Тортика. В этот день можно было бы испечь большой красивый и необычный торт ( в виде домика или какой - то полянки со сьедобными фигурками) и проводить различные конкурсы, а после конкурсов каждый участник получал бы кусочек торта ( а не только победитель). Сначала, конечно, нужно было бы провести подготовку и привлечь клиентуру - обьявлениями. рекламой.
Можно было бы и для взрослых конкурсы придумать, чтобы вместе с детьми повеселились. Такие мероприятия способствуют укреплению семьи, и для детей это очень полезно.

#290 OFF   Анжелика

Анжелика

  • Активный участник
  • Сообщений: 5 315
  • Регистрация: 26 Авг 2014
  • Благодарностей: 673
  • Адрес:г.Ташкент
  • На счете:404 р.

Отправлено 18 Июнь 2016 - 13:27

Миледан, от руководства многое зависит, в нашем городе есть замечательное детское кафе возле театра кукол, и место выбрано не случайно, там постоянно бывают мамы с детьми, и в меню присутствуют только соки, пирожные, кексы, рулеты, т.е всё то, что нравится деткам.
Психологическая помощь: http://www.b17.ru/article/?prt=26557

#291 OFF   Ostrovitjanin

Ostrovitjanin

  • Активный участник
  • Сообщений: 4 239
  • Регистрация: 05 Мар 2014
  • Благодарностей: 483
  • Адрес:Московская область
  • На счете:403 р.

Отправлено 18 Июнь 2016 - 22:45

Анжелика, что-то не встречались мне люди, прямо жаждущие пронести на территорию детского кафе спиртное или какие-либо еще запрещенные продукты. Эта проблема если и существует где-то, то нельзя назвать ее массовой. А вот проблема того, что все, что нравится детям не всегда полезно или даже совсем не полезно - реальна и достаточно остра. взять, к примеру, те же соки. На коробках не зря пишут "рекомендуется детям с 12 месяцев", "с 9 месяцев" и т.д. В детских кафе же зачастую покупают обычный не очень дорогой "взрослый" сокосодержащий напиток и продают его детям под маркой "специального детского сока". Вот с этим надо бороться, только как?
Подпись сдается. Захожу каждый день!

#292 OFF   Миледан

Миледан

  • Активный участник
  • Сообщений: 2 738
  • Регистрация: 24 Май 2015
  • Благодарностей: 248
  • На счете:143 р.

Отправлено 19 Июнь 2016 - 15:41

Ostrovitjanin,  сейчас  все очень  дорогое.  Просто  продукты дорогие,  а кафе же нужно  еще и себе  что-то  заработать.  Вот они и стараются удержать  более-менее  приемлемый уровень  цен за счет недорогих продуктов.  С этим,  почему-то,  никто  не борется...
Активно-пассивный вид заработка в интернете -написание отзывов!. Присоединяйтесь: Отзовик, молодой, но неплохо оплачивающий отзывы сайт

#293 OFF   Ostrovitjanin

Ostrovitjanin

  • Активный участник
  • Сообщений: 4 239
  • Регистрация: 05 Мар 2014
  • Благодарностей: 483
  • Адрес:Московская область
  • На счете:403 р.

Отправлено 19 Июнь 2016 - 23:21

Миледан, а как с этим бороться? Никто же не снизит рестораторам цены только из-за того, что прибыль выходит не та, на которую они рассчитывали, скажем, в начале года. Значит, выход только один: меньше покупать полуфабрикатов, а больше готовить самим, из недорогих, но витаминных продуктов. Тот же сок, отжатый поварами кафе или сваренный ими кисель значительно полезнее аналогов из магазина!
Подпись сдается. Захожу каждый день!

#294 OFF   Helen

Helen

  • Активный участник
  • Сообщений: 3 880
  • Регистрация: 03 Июн 2014
  • Благодарностей: 537
  • Адрес:Украина, Одесса
  • На счете:0 р.

Отправлено 20 Июнь 2016 - 22:39

Ostrovitjanin, цены на детские блюда не должны быть очень дорогими, так как не всегда ребенок его гарантированно съест, а родители понимают, что деньги могут быть зря потрачены. В этом и проблема, что детские кафе должны иметь детские цены, а это убыточно, поэтому раскрутить такое кафе до хорошей прибыли сложно.
http://100kursov.com/reg19507
www.vksova.com/index.html?sova=17241

#295 OFF   merilin

merilin

  • Активный участник
  • Сообщений: 1 667
  • Регистрация: 13 Янв 2016
  • Благодарностей: 405
  • На счете:402 р.

Отправлено 21 Июнь 2016 - 12:58

Просмотр сообщенияHelen (20 Июнь 2016 - 22:39 ) писал:

  цены на детские блюда не должны быть очень дорогими, так как не всегда ребенок его гарантированно съест, а родители понимают, что деньги могут быть зря потрачены.

В этом  и будет заключаться основная проблема, потому что детскому кафе никто не будет делать скидку при закупке, а если еще учесть аренду помещения кафе. зарплату сотрудникам - наценка в любом случае должна быть,  немалая, чтобы все окупить и выйти хоть на минимальную прибыль.
А относительно того, что деньги могут быть потрачены зря - так можно попросить завернуть с собой, и забрать домой. Не знаю, почему у нас в некоторых местах это считается неприличным, но можно даже специальную упаковку придумать, чтобы забирать с собой различные блюда.

#296 OFF   Helen

Helen

  • Активный участник
  • Сообщений: 3 880
  • Регистрация: 03 Июн 2014
  • Благодарностей: 537
  • Адрес:Украина, Одесса
  • На счете:0 р.

Отправлено 22 Июнь 2016 - 12:12

merilin, детских кафе крайне мало в отличие от взрослых, которые на каждом щагу. В выходные дни, когда гуляешь с ребенком, и он хочет передохнуть, может перекусить, кроме, как соки, мороженое, булку, нечего предложить ребенку, так как во взрослых заведениях все перченое со специями, соусами, трудно подобрать ребенку еду. Не всегда рассччитаешь по времени прогулку, и бывает, ребенок уже хочет есть и начинает капризничать, и самое время его покормить и продолжить прогулку, а негде, кроме как упомянутых заведений. Недавно ездили с ребенком в зоопарк, пока ходили, захотелось перекусить, а на территории только ресторан, где нет детского меню, пришлось давиться бутербродами.
http://100kursov.com/reg19507
www.vksova.com/index.html?sova=17241

#297 OFF   Dara

Dara

  • Активный участник
  • Сообщений: 4 599
  • Регистрация: 20 Июн 2014
  • Благодарностей: 598
  • На счете:394 р.

Отправлено 22 Июнь 2016 - 14:20

Просмотр сообщенияHelen (22 Июнь 2016 - 12:12 ) писал:

  детских кафе крайне мало в отличие от взрослых, которые на каждом шагу
Выходит открывать именно детские кафе не очень и выгодно, как я и предполагала. Иначе они так же были бы на каждом углу. Вот вроде и конкуренции нет, а кафе детских всё равно мало. Я одного не понимаю, неужели в обычном кафе трудно составить заодно и детское меню. Можно сократить количество блюд, но хоть одно-два это ведь не проблема. Но даже этого не готовят.

#298 OFF   Анжелика

Анжелика

  • Активный участник
  • Сообщений: 5 315
  • Регистрация: 26 Авг 2014
  • Благодарностей: 673
  • Адрес:г.Ташкент
  • На счете:404 р.

Отправлено 22 Июнь 2016 - 14:30

Dara, в этом вы правы, детских кафе очень мало из-за того, что дети самостоятельно в кафе не ходят, а родители предпочитают в кафе не ходить из-за цен, которые сейчас не низкие, вот и получается, что идея хорошая, а продвижения её нет.
Психологическая помощь: http://www.b17.ru/article/?prt=26557

#299 OFF   merilin

merilin

  • Активный участник
  • Сообщений: 1 667
  • Регистрация: 13 Янв 2016
  • Благодарностей: 405
  • На счете:402 р.

Отправлено 22 Июнь 2016 - 15:14

Просмотр сообщенияHelen (22 Июнь 2016 - 12:12 ) писал:

, когда гуляешь с ребенком, и он хочет передохнуть, может перекусить, кроме, как соки, мороженое, булку, нечего предложить ребенку,

Вот у девочек интересные мысли относительно отдельного меню для детей во взрослых кафе. Пусть бы даже немного, хоть 2 - 3 блюда. Но в связи с кризисом, наверное, даже взрослое меню сокращают в некоторых местах.Оставляют только самые продаваемые позиции и самые прибыльные.
А в целом - да, очень жаль, что ребенку негде и перекусить в городе. Дети и так, в основном, очень плохо едят, а если еще перебить аппетит сладким десертом, или соком с булкой - то это совсем не годится.

#300 OFF   Миледан

Миледан

  • Активный участник
  • Сообщений: 2 738
  • Регистрация: 24 Май 2015
  • Благодарностей: 248
  • На счете:143 р.

Отправлено 22 Июнь 2016 - 21:47

Моя дочь, например, страдает от того, что с подружками некуда пойти посидеть. Во взрослое кафе им неинтересно идти, а детского -нет. Они очень любят пиццерию, но ближайшая в соседнем городе. Кстати, там их несколько и все забиты по выходным. И в будни людей полно.
Активно-пассивный вид заработка в интернете -написание отзывов!. Присоединяйтесь: Отзовик, молодой, но неплохо оплачивающий отзывы сайт




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных